Занятия проходят в удобных, оборудованных аудиториях. Подача материала осуществляется в виде практических знаний, тренингов и ролевых игр. Пройденный курс поможет вам узнать основы индустрии гостеприимства, правила работы основных служб гостиницы, классификацию предприятий индустрии гостеприимства, технологическую схему обслуживания гостей, а также ведение административно—хозяйственной поэтажной службы отеля. Кроме того наша программа предусматривает рассмотрение блока вопросов по организации питания на гостиничном предприятии, так как это не менее важная составляющая гостиничного бизнеса наравне с предоставлением услуги проживания размещения. Серьезное внимание к вопросам практической подготовки слушателей в условиях, максимально приближенных к реальной работе компаниях и организациях. Использование богатого профессионального опыта и секретов мастерства педагогов центра, индивидуальные техники и методики быстрого обучения. Грамотная организация процесса обучения и использование мощной материально-технической и методической базы центра, созданной за годы нашей работы, использование профессионального оборудования и расходных материалов для качественной подготовки специалистов. Адаптированные к условиям работы программы подготовки и удобные для слушателей графики проведения занятий. Максимальная доступность учебных классов. Дополнительно вы можете приобрести:

Лидеров качества в гостиничном и ресторанном бизнесе определили на Камчатке

Сегменты и выделены в силу того, что к особенностям российского гостиничного рынка относится тот факт, что существуют отели, которые в определенный период могут продать свои услуги за более высокую цену. На начальном этапе развития рыночных отношений Москва как столица являлась практически единственным центром притяжения туристов. Гостиницы различных категорий звездности преимущественно делового назначения пользовались первое время особым спросом именно в Москве.

Однако с приходом на российский рынок транснациональных компаний, интеграцией российских компаний и выходом на международные рынки, в связи с вступлением России в ВТО, бизнес активно стал развиваться и в регионах нашей страны. Многие гостиничные корпорации, которые в начале х годов с опаской выходили на московский рынок сейчас прочно обосновались в регионах. В течение последних лет российские и международные операторы в силу растущей конкуренции на московском рынке стали стремиться выходить в регионы.

Гостиничный бизнес является отраслью предпринимательской В современных условиях туризм стал важным социальным и . и обозначить лидеров, составляющих значительную долю в производстве товаров и услуг [2].

Содержание тем разделов дисциплины Тема 1. Роль и значение индустрии гостеприимства в сфере туризма Определение индустрии гостеприимства, место ее в сфере туризма. Роль индустрии гостеприимства в российской и мировой экономике и в социально-культурной сфере. Профессиональные сферы в индустрии гостеприимства: Роль гостеприимства в гостиничном бизнесе. Общие и специфические факторы воздействия на развитие отрасли внешние и внутренние, экономические, социально-демографические, личностно-мотивационные и др.

История развития гостиничного и ресторанного бизнеса История зарождения индустрии гостеприимства в Европе в древний период. Гостиницы в эпоху Римской империи. Развитие индустрии гостеприимства в средние века. Гостиничный бизнес в эпоху зрелого феодализма и становления капитализма.

Даю согласие на обработку персональных данных Подать заявку Институт гостиничного бизнеса приглашает Вас пройти современный курс обучения менеджеров, администраторов гостиницы. Настоящий профессионал в сфере гостиничного бизнеса должен быть всегда подготовлен как теоретически, так и практически. Весь спектр необходимых для карьеры администратора гостиницы знаний и навыков можно получить на курсах портье Института гостиничного бизнеса. Овладеть профессией администратора гостиницы или портье можно как в дистанционном формате, так и на очных уроках в классах или даже на корпоративных занятиях с выездом специалистов на ваше место работы.

Теоретический курс обучения администратора отеля наполнен иллюстрациями, схемами и таблицами, позволяющими быстро и легко усвоить новый материал и освежить имеющиеся знания.

История развития гостиничного и ресторанного бизнеса бизнеса в Европе . Лидеры современного европейского гостиничного рынка.

Вернуться к списку статей Гуров С. УДК Авторы анализируют современное состояние гостиничных цепей в индустрии гостеприимства РФ и выявляют ключевые особенности и закономерности их развития. Рассматриваются теоретические основы функционирования гостиничных цепей. Выделяются основные способы объединения гостиниц. Определяются конкурентные преимущества отелей, входящих в гостиничные сети, над несетевыми гостиницами.

Проводится анализ присутствия и закономерностей распространения как зарубежных, так и национальных гостиничных цепей на гостиничном рынке РФ. Ключевые слова: . - . : Актуальность работы заключается в активном развитии и освоении гостиничного рынка России как иностранными, так и российскими гостиничными цепями. В настоящее время гостиничные цепи охватывают большой сегмент рынка гостиничных услуг и огромные финансовые потоки.

Стратегическое партнерство

Мы всё чаще говорим о лидерах как о незаурядных личностях, публичных фигурах, которых все знают и о которых все пишут. Сегодня лидеры обязаны показывать сильную позицию на рынке и не просто быть хорошими управленцами, а ещё и проявлять характер, силу личности. Лидер без интересов и увлечений — не человек, значит, не лидер. Пару десятилетий назад мы говорили о том, что человек на работе — лишь социальная функция.

А сегодня полки книжных магазинов заполнены книгами о мотивации персонала и личностном росте. Чем Вы увлекаетесь?

Современное состояние и перспективы развития гостиничного бизнеса Немного истории . -Современный период лидером в году по числу.

На первом месте оказался мегабренд , принадлежащий . На сегодня сеть отелей представлена гостиницами с общим номерным фондом в комнаты. Этот показатель стал первым по Европе на текущий год. , владелец бренда, уже считается главной гостиничной группой компаний в Европе, теперь же первое место в рейтинге лишь подтвердило позицию холдинга.

Сегодня сеть представляет самое большое количество номеров в Европе, значительно превышающее фонды других сетей. Причем увеличение числа отелей под брендом объясняется не столько ростом собственности в портфеле компании, сколько является результатом действия основной стратегии позиционирования , направленной на слияние с бывшими брендами и . Быстрый скачок подвинул в рейтинге бывшего лидера — . Теперь отели, в общей сложности вмещающие номеров, довольствуются вторым местом.

Если сравнивать с , у за прошедший год значительного расширения сети не наблюдалось. А вот на третьей позиции оказался другой бренд, принадлежащий , — . Гостиничная сеть, замыкающая топ-3, за прошедший год увеличила число своей собственности на пять отелей и теперь может предложить постояльцам почти номеров различных категорий. Хорошее движение вверх по строчкам рейтинга показали и такие британские бренды, как и , их расширение было вызвано необходимостью обеспечения новыми местами Лондона в связи с проводившимися Олимпийскими играми.

Курсы администраторов гостиниц в Москве

Современное состояние международных гостиничных цепей 2. Правда, здесь не учитывается тот факт, что в европейских странах на гостиничной базе принимается около половины иностранных посетителей, остальные туристы принимаются на альтернативной базе, что менее характерно для стран других континентов. Принимая во внимание высокие цены на размещение, именно Европа — самый привлекательный рынок большинства гостиничных компаний. Причем, приходя на этот рынок, международные корпорации не строят новые отели, а стараются скупить уже имеющиеся гостиницы и небольшие местные цепочки или взять их под свое управление.

чаются как в сегменте традиционных гостиниц, так и в новых сегментах . первостепенными атрибутами современных бутик-отелей по .. В каждой стране есть свой лидер с точки зрения и развитию здесь игорного бизнеса .

Исследование функционального развития чувствительности 3 страница Современные тенденции развития индустрии гостеприимства. Итак, гостиничное предприятие — это база любого туристского продукта. Размещение всегда входит в пакет услуг, какими бы ни были путешествие или отдых. Так уж устроен человек, что раз в сутки он должен отдыхать, должен иметь ночлег в месте пребывания. Эти основные услуги и оказывают гостиничные предприятия разного типа и уровня обслуживания. Поэтому наличие гостиничных предприятий в том или ином регионе, туристском центре значительно влияет на возможности приема туристов.

Кроме того, уровень и стандарты гостиничного обслуживания в значительной степени оказывают влияние на стандарты обслуживания туристов в целом. Есть и другое определение гостиницы, более простое для восприятия: К основным тенденциям развития предприятий индустрии гостеприимства, оформившимся достаточно четко только в последние десятилетия можно отнести следующие: В последнее время наряду с традиционными отелями и ресторанами стали появляться специализированные предприятия с сокращенным набором услуг и блюд, ориентированные на обслуживание представителей определенного сегмента туристского рынка.

Курсы администраторов гостиницы в Бресте

Скачать Часть 3 Библиографическое описание: Завертяев М. Александровой [1], А. Ингрэма [13], О. Экономический словарь содержит следующее определение: Предполагается, что такого рода отождествление не совсем корректно.

Профессиональный деловой журнал"Современный отель" для отельеров. Медиагруппа Практика гостиничного бизнеса / Новости, события, тренды Быстрый скачок Ibis подвинул в рейтинге бывшего лидера — Best Western.

Введение В наше время гостиничная индустрия представляет собой отрасль с высоким уровнем конкуренции. Все чаще мы становимся свидетелями того, как открываются новый ресторан или гостиница, имеющие своей целью максимально полное удовлетворение потребностей определенных групп потребителей. Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр.

Фактически гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства. Инновации являются объектом рассмотрения многих наук: Инновация имеет четкую ориентацию на конечный результат прикладного характера, она всегда должна рассматриваться как сложный процесс, который обеспечивает определенный технический и социально-экономический эффект.

Инновация в своем развитии жизненном цикле меняет формы, продвигаясь от идеи до внедрения. Протекание инновационного процесса, как и любого другого, обусловлено сложным взаимодействием многих факторов. Использование в предпринимательской практике того или иного варианта форм организации инновационных процессов определяют три фактора:

Ваш -адрес н.

Второй мировой войны. Его особенности связаны с массовым характером туризма, который становится объектом интереса значительной части населения наса амперед в высокоразвитых странах. Развитие туризма и высокая деловая активность населения обусловливает формирование в течение 50 - х годов в мощной сети заведений размещения, питания и развитиеваг. Согласно данным. Всемирной туристической организации ВТО , в г в мире насчитывалось 8 млн гостиничных номеров, в г их число увеличилось до

Сущность и понятие инновации в гостиничном бизнесе. 6 Инновационные компании -лидеры в XXI в. не просто удовлетворяют потребности клиента.

Современное состояние и развитие индустрии гостеприимства Интеграционные процессы в гостиничной индустрии В мировой гостиничной индустрии различают следующие разновидности гостиниц по характеру взаимоотношений между владельцем предпринимателем, собственником гостиницы группой гостиниц и управленческим звеном гостиницы. Независимые гостиницы, находящиеся во владении, распоряжении и пользовании владельца: Гостиницы, входящие в гостиничные цепи объединения , которые в зависимости от условий вхождения в эти объединения различаются следующим образом: Гостиницы, являющиеся полноправными членами цепей, объединенных общей собственностью владельцев, осуществляющих коллективный бизнес, и гостиницы, управляемые администрацией цепи - представителями собственников.

Руководство администрация цепи несет полную ответственность за исход бизнеса и управления и соответственно имеет полное право на получение прибыли. Гостиницы, являющиеся ассоциированными присоединившимися членами цепи, принимающими участие в бизнесе на основе договора франшизы франшизные члены цепи. Франшизная гостиница может управляться самостоятельно, без непосредственного контроля со стороны администрации цепи. В договоре франшизы администрация цепи франчайзодатель предоставляет франшизной гостинице франчайзополучателю право на использование символа марки , ноу-хау и системных структур цепи в организации деятельности, управлении, обучении персонала, снабжении и т.

Гостиницы, входящие в объединение гостиниц на условиях контрактного управления ими их собственностью со стороны профессиональной гостиничной компании гостиничного оператора , получающей"операционное" вознаграждение за эту деятельность от владельца. Такие операторные или контрактные цепи имеют три основные разновидности по взаимоотношению между владельцем собственником и оператором, которое оговаривается в контракте на управление:

Курсы администраторов гостиницы в Новополоцке

Курсы менеджера гостиничного бизнеса Современное общество профессионализма сервисного обслуживания. В программу курсах гостиничного бизнеса входит: В программу курса гостиничного бизнеса также входят практические советы и разбор вопросов, наиболее часто задаваемых на собеседованиях в отделе кадров гостиниц. Программу обучения на курсе Организация и управление гостиничным бизнесом — менеджер гостиничного бизнеса ведут профессиональные специалисты - практики.

услуг, учитываемые при управлении гостиничным бизнесом. при проектировании современных гостиниц и осуществлении.

Состояние развития гостиничного хозяйства в мире Размещение — одна из самых важных составляющих туриндустрии. За несколько веков своего существования туриндустрия гостеприимства прошла долгий путь от немногочисленных постоялых дворов и трактиров до десятков тысяч шикарных отелей. И если раньше пилигримы радовались любому, даже самому простому и скромному пристанищу, то современным путешественникам, кроме слова и крова, требуется множество мелочей, делающих их вояж комфортным.

Но отелей в мире становится все больше, и поэтому все сложнее сделать выбор в пользу того или иного объекта размещения. Идеальным выходом из сложившейся ситуации стало создание более сто лет тому назад знаменитым королем хотельеров Цезарем Ритцем гостиничных цепочек. Они, объединяя отдельные отели, гарантируют высокий уровень комфорта и сервиса.

Гостиничный бизнес с чего начать